云寿综合网讯：9月22日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年全国食品安全宣传周正式启幕。作为宣传周国家级重点活动，食品安全与健康大会暨食品产业F50同步举办。会上，国家食品安全风险评估中心首席专家李宁以《食品安全国家标准体系构建》为题进行主题分享，围绕食品安全国家标准体系建设、新版标签标准修订等内容展开解读，提出以食品安全标准夯实全链条监管基础，助力食品产业高质量发展。
针对传统保质期标注模糊、保质期到期日需要计算的问题，新标准取消间接计算标注方式，要求直接标明保质期到期日，方便消费者直观核验，且保质期超过6个月的食品，可仅标示保质期和到期日，有效减少食品浪费。同时，新标准新增食品消费保存期自愿标识规则，为消费者储存、食用食品提供参考。同时明确致敏物质需要强制标识，严禁“零添加”等误导性宣传，杜绝虚假营销。针对居民油盐糖摄入偏高问题，标准升级强制新增不饱和脂肪和糖的营养标识要求，助力消费者科学选购健康食品。
此外，新标准大力推广数字标签应用，解决传统标签版面有限、字体偏小、查看不便等问题，支持放大、播放等功能，适配特殊群体使用需求。数字标签可简化实体标签内容，帮助企业降本增效，同时丰富监管手段，消费者扫码即可查看完整食品信息，目前相关部门已发文支持数字标签落地应用。
李宁表示，未来食品安全国家标准体系将持续迭代优化，支撑全链条监管、提升监管效能，常态化开展标准跟踪评价，广泛吸纳各方意见，推动标准更加科学严谨、精准完善，持续护航食品产业高质量发展，全方位守护群众饮食安全。（转自新华网） |
